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「牡丹娱乐国际」特别热门的食材,女人的好朋友!抗衰老防氧化,对付难言之隐!

浏览次数:2982   2020-01-11 17:39:25

「牡丹娱乐国际」特别热门的食材,女人的好朋友!抗衰老防氧化,对付难言之隐!

牡丹娱乐国际,能量满满的香软面包,不可否认,软甜,香浓的口感,对于很久没吃甜面包的人来说还是很有诱惑力的!

蔓越莓来自北美,抗氧化,美容养颜,抗老化,预防泌尿道感染,能够保护心血管,对女性特别有益,酸酸甜甜的口感,放在面包里能提高面包的风味。我喜欢用朗姆酒泡一下,放在蛋糕或者面包里,不但颜色好看,味道更是棒棒的。

蜂蜜营养丰富,保湿性非常好,放置三四天,面包还软软的。

材料: a 高筋粉 500g

细砂糖 75g

全蛋 100g

奶粉 20g

酵母 5g

水 100g

鲜奶 100g

蜂蜜 20g

盐 7.5g

b 无盐黄油 60g

c 蔓越莓干 150g

(以上材料可以做500g吐司两条)

做法:

1 将除酵母、黄油外的所有材料搅拌成团,浸泡1个小时。

2 快速搅拌至有弹性(扩展)加入黄油油后拌匀,快速搅拌至光滑具延展性,加入酵母,将面团搅拌至延展性变佳,面团拉开时会形成坚实的薄膜。

3 加入蔓越莓干,搅拌均匀。

4 放入容器中,室温发酵约60分钟,进行基本发酵。翻面发酵约30分钟。

5 翻面发酵约30分钟。

6 将发酵过的面团置于台面,轻拍排气,平均分割成2个,滚圆后松弛30分。

7 将面团拍出空气,用擀面杖把面团压长并排除里面的空气。

8 再从内向外圈起成圆柱状。收口擀薄收紧。

9 收口朝下放入模具中,压平。

10 放到自制发酵箱36度发酵1个小时。

11 发酵到8分满取出模具,180度预热烤箱。

12 模具放倒数第一层,上火180度,下火180度,15分钟上色,下火16度,烤25分钟.出炉脱模,冷后室温密封保存。

小贴士:只要全程控制温度,面揉到坚实的薄膜,成功的吐司就胜利在望。

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